胡萝卜和白萝卜不可混食

1998-12-03　来源：文摘报　我有话说

李仲英

许多家庭喜欢把胡萝卜和白萝卜混合烧煮。其实，这种吃法不科学。因为白萝卜中维生素C的含量极高，但是一旦和胡萝卜混合烧煮，就会使维生素C丧失殆尽。原因是胡萝卜中含有一种分解酶，会破坏维生素C。不仅如此，胡萝卜与所有含维生素C的蔬菜配合使用，都会充当这种破坏者。

当胡萝卜和含维生素C量高的蔬菜一起调配食用时，如果添加一些食用醋，就会使其破坏作用急速减弱，使维生素C的丧失程度降至最低。

张烈鹏：写活旅行的三重境界
　　有人说，旅行有三重境界：观天地，遇众生，见自己。窃深以为然。捧读许道连书稿，对此更是深信不疑。这部作品最突出的特点，就是运用现实主义创作手法，浓墨重彩地写活了旅行的三重境界。【详细】
艺术箴言｜新国漫时代：市场、技术与文化的三重奏
　　【详细】
为企业发展新质生产力提供持续动力
　　企业在跨越初创期、成长期、扩张期、成熟期四大发展阶段的进程中，面临技术创新、成果转化、产业升级等各种挑战，“股贷债保”联动能够提供全方位、多元化、接力式的专业服务，破解融资瓶颈，激发创新活力，推动科技、产业、金融良性循环。【详细】
解放思想的哲学意蕴和时代要求
　　解放思想、实事求是、与时俱进，是马克思主义活的灵魂，是我们适应新形势、认识新事物、完成新任务的根本思想武器。【详细】

漫话天下